Juhfark
Nevét hengeres, tömött fürtjéről kapta, mely a juh farkához hasonlít. Származási helye Ausztria vagy Magyarország. A bazaltos talajt kedveli amitől, mandulás és ásványos jegyeket hordoz. Karakteres, tüzes savú bor, jellegzetes illattal. Termesztik az Etyek-budai borvidéken és a Balatonfüred-csopaki borvidéken, de a Somlói borvidék specialitása. Máshol is megterem, de nagyon kedveli a Somló vulkanikus-bazaltos talaját. A XVIII. században a nászéjszakák borának tartották. A Habsburg uralkodóházban előszeretettel fogyasztottak somlói borokat, mert hittek benne, hogy segíti a fiú utód nemzését és a férfiasságuk megőrzését. A fajta előnye, hogy kiválóan megmutatja a termőhely jellegzetességeit. Sokan úgy vélik, hogy 2-3 éves érlelés után a legkarakteresebb, de akár 6-8 éven át is megőrzi frissességét.