Merlot
Ősi kékszőlőfajta, melynek hazája Bordeaux. A bordeaux-i alapborok egyik meghatározó szőlője, szívesen házasítják cabernet fajtával, amelynek húzós, kiszárítós tanninjait szépen ellensúlyozza. Mélyvörös színű, illat és zamatanyagi gazdagok. Bora rengetegféle illatjegyet és zamatot vehet fel, melyet a különféle érlelési technikáknak is köszönhetünk. Mutathat túlérett kékszilva, eper, vanília jegyeket vagy akár karamell, csokoládé, kávébab aromát nem beszélve a ribizlis, cseresznyés, epres, málna, olivás, gombás, humuszos, füves és fűszeres ízjegyekről. Termőképessége közepes, cukortartalma magas. Fürtjei kicsik, vállasak és lazák. Bogyói vékony héjúak és nagyméretűek. Kedveli a mélyrétegű talajt és sok napfényt igényel. Fagyra és a peronoszpórára érzékeny. Kitűnő kísérője lehet pörkölteknek és vadételeknek viszont érett sajtfélékkel főleg a kéksajtokkal nem harmonizál, mert elronthatják a bor gyümölcsös ízét.